Sexta-gourmet: nega maluca

Sexta-gourmet: nega maluca

Depois de uma semana desregrada por aqui, que tal fechá-la com chave de chocolate ouro?
Minha mãe faz este bolo de chocolate, que se chama Nega Maluca, e não tem uma pessoa que o prove que não peça a receita. É demais de bom! A criançada ama (não são bobos nem nada!) e os adultos se seguram pra não comer mais de um pedaço. É a delícia das delícias. Não tô exagerando haha! (Agora, que sabemos que comer chocolate pode ser até bom pra saúde, nem mesmo o peso na consciência pode nos impedir, né? rs Mas sem exageros!).
Infelizmente, não tenho fotos do passo a passo, só do bolo pronto. Mas é tão fácil que você nem vai precisar das fotos. Basta esta aqui de baixo pra colocar um sorrisão na sua cara e fazer nascer a vontade de repetir a dose semanalmente. Vai por mim!
Vamos à receita:

bolochocolate

Ingredientes da massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
2 colheres (sopa) de fermento em pó;
3 ovos;
400 ml de água quente (aproximadamente 2 copos);
200 ml de óleo (1 copo).

Ingredientes cobertura de brigadeiro:
1 lata de leite condensado;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
2 colheres (sopa) de margarina.

Preparo massa:
Primeiro, como de costume, ligue o forno pra ir aquecendo a 180-200°C. Aproveite pra colocar os 400 ml de água pra ferver.
Misture bem os ingredientes secos, primeiro (farinha, açúcar, chocolate e fermento). Acrescente os ovos e vá adicionando e mexendo aos poucos o óleo e a água quente (na mão, mesmo. Não precisa sujar a batedeira). Quando tiver bem misturadinho, coloque em uma forma untada e leve ao forno. FÁCIL, FÁCIL, hein?!
Leva mais ou menos uns 40 minutos pra assar.

Preparo cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexa até a massa desgrudar do fundo do recipiente. SEM SEGREDO! Faça isso depois que o bolo estiver pronto, porque o ideal é colocar a cobertura quente no bolo um pouco mais frio.
E não tem mais nada, gente! É só comer esta delícia! Dá pra ficar melhor?

bolochocolateSó coloquei a foto mais uma vez que é pra te deixar com vontade. Eu <3!

Um final de semana delicioso pra você!
Mariana

Obs.: faltou dar a dica! Se você tem a sorte de morar no Norte do Paraná, então esqueça a receita e vai lá na Provence Casa e Café provar esta delícia feita especialmente pelas mãos da minha mãe. Juro que você não vai se arrepender!
Obs. 2: dica da Tássia: colocar raspas de chocolate branco por cima do brigadeiro e levar o bolo ao forno mais uns segundinhos, pro chocolate derreter. Depois de frio, o chocolate endurece e fica uma camada crocante. Parece bom!

curta a fan page do Minha Casa, Minha Lida!

Fala, nutricionista: chocolate do bem

Fala, nutricionista: chocolate do bem

A Páscoa ficou pra trás, mas os ovos de chocolate ainda vão durar um tempinho (ou você já comeu tudo?!). Pra aliviar o peso na nossa consciência, de que comer chocolate é praticamente um crime contra a nossa forma física e saúde, a nutricionista Letícia Castilho aparece por entre a nuvem de dúvidas e certezas (falsas, ainda bem!) e explica que não precisamos ter medo, pois o chocolate não é tão vilão quanto pensamos.
Adorei a notícia!

A maioria das pessoas tem a ideia de que tudo o que é gostoso não é saudável, certo? Errado! E o chocolate está ai para provar isso.
Para quem pensa que o chocolate é um grande vilão e está associado com ganho de peso, acne, celulites e outros distúrbios, não é bem por aí. É claro que quando falamos de “chocolate saudável” seria aquele que contém em sua composição pelo menos 50% de cacau, pois é justamente o cacau que traz os benefícios.
O cacau é rico em polifenóis, um potente antioxidante que além de combater os radicais livres gerados pelo estresse, inflamações ou outras doenças, diminui o risco de doenças cardiovasculares por diminuir o risco de agregação plaquetária. Ele diminui também os níveis pressóricos, ou seja, ajuda a regular a pressão arterial.
Alguns estudos mostram até que o cacau ajuda a diminuir o excesso de cortisol (conhecido como “hormônio do estresse”), o qual em níveis elevados está associado com compulsão alimentar, além de ajudar a diminuir a resistência a insulina e consequentemente o risco de desenvolvimento de diabetes.
É claro que quanto maior o teor de cacau, mais benefícios tem o chocolate. Por isso, sempre opte por chocolates que têm pelo menos 50% de cacau, pois desta forma ele terá mais antioxidantes e menos açúcar e gordura (presentes em quantidade maiores no chocolate ao leite).
Então, passada a Páscoa, coma o seu chocolatinho amargo ou meio amargo sem tanta culpa, assim. Mas lembre: não é porque ele tem todos esses benefícios que deve ser consumido indiscriminadamente. Uma porção de 30 gramas ao dia é o suficiente!

Letícia Castilho
Nutricionista
CRN: 8 7260

curta a fan page do Minha Casa, Minha Lida!