Sexta-gourmet: bolo salgado de milho

Sexta-gourmet: bolo salgado de milho

O dia mais gostoso da semana chegou! eee! E hoje tenho mais uma receitinha de bolo, pra dar continuidade ao nega maluca da semana passada. A diferença é que nesta sexta a receita é salgada: bolo de milho com creme de cebola.
Peguei no verso da embalagem do creme de cebola Knorr. Já havia feito uma vez e repeti a dose, porque é muito bom! Além de gostosa, ela é versátil, pois dá pra substituir facilmente os ingredientes, e é demaaais de prática!
Vamos à delícia desta sexta:

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Ingredientes:
– Massa
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 embalagem de creme de cebola
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei integral)
1 colher (sopa) de fermento em pó

– Cobertura (esta parte é meio a gosto, mas vou passar a receita)
400 g de queijo prato ralado no ralo grosso (usei queijo parmesão e um pouco de gorgonzola, que já tinha em casa)
400 g de tomate seco (usei tomate normal)
Orégano pra polvilhar
(eu acrescentei azeitonas)

Preparo:
Você já deve estar carequinha de saber que o primeiro passo é ligar o forno, mas sempre é bom repetir: preaqueça o forno em 180°C. Segundo passo: unte uma assadeira grande com óleo. Agora vamos à massa.

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Escorreu o milho, mande-o pro liquidificador com o leite e bata até que os grãos estejam completamente triturados.

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Acrescente os outros ingredientes líquidos (ovos e óleo) e o creme de cebola e bata mais um pouco até formar uma mistura homogênea (como na foto).
Passe tudo pra uma tigela (pode ser de tamanho médio a grande) e junte a farinha de trigo e o fermento e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam misturados (não tenho foto :( ).
Aí é só colocar a massa na assadeira e pôr a cobertura. Pra lá de fácil, diz aí!

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Cubra com o queijo, o tomate e a azeitona, se quiser. Se não tiver essas coisas na sua casa, não precisa esquentar a cabeça: faça sem, mesmo, que fica uma delícia! O bolo em si é tão bom que a cobertura é mais um charminho, sabe?
Leve a assadeira ao forno (180°C) e deixe por uns 40 minutos (em casa ficou pronto antes. É bom fazer o teste do palito a partir dos 30 minutos). Agora, só falta uma coisa: você se preparar pra receber os elogios ;)

w (5) okServi com uma saladinha de alfaces com tempero italiano e não precisou de mais nada!
Ah, tem outra coisa: ele é gostoso quentinho, então, se esfriar, volte ao forno ou coloque no microondas que o queijo volta a derreter e a ficar delicioso!
Bom apetite!

Ótimo final de semana pra você!
Mariana

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Sexta-gourmet: nega maluca

Sexta-gourmet: nega maluca

Depois de uma semana desregrada por aqui, que tal fechá-la com chave de chocolate ouro?
Minha mãe faz este bolo de chocolate, que se chama Nega Maluca, e não tem uma pessoa que o prove que não peça a receita. É demais de bom! A criançada ama (não são bobos nem nada!) e os adultos se seguram pra não comer mais de um pedaço. É a delícia das delícias. Não tô exagerando haha! (Agora, que sabemos que comer chocolate pode ser até bom pra saúde, nem mesmo o peso na consciência pode nos impedir, né? rs Mas sem exageros!).
Infelizmente, não tenho fotos do passo a passo, só do bolo pronto. Mas é tão fácil que você nem vai precisar das fotos. Basta esta aqui de baixo pra colocar um sorrisão na sua cara e fazer nascer a vontade de repetir a dose semanalmente. Vai por mim!
Vamos à receita:

bolochocolate

Ingredientes da massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
2 colheres (sopa) de fermento em pó;
3 ovos;
400 ml de água quente (aproximadamente 2 copos);
200 ml de óleo (1 copo).

Ingredientes cobertura de brigadeiro:
1 lata de leite condensado;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
2 colheres (sopa) de margarina.

Preparo massa:
Primeiro, como de costume, ligue o forno pra ir aquecendo a 180-200°C. Aproveite pra colocar os 400 ml de água pra ferver.
Misture bem os ingredientes secos, primeiro (farinha, açúcar, chocolate e fermento). Acrescente os ovos e vá adicionando e mexendo aos poucos o óleo e a água quente (na mão, mesmo. Não precisa sujar a batedeira). Quando tiver bem misturadinho, coloque em uma forma untada e leve ao forno. FÁCIL, FÁCIL, hein?!
Leva mais ou menos uns 40 minutos pra assar.

Preparo cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexa até a massa desgrudar do fundo do recipiente. SEM SEGREDO! Faça isso depois que o bolo estiver pronto, porque o ideal é colocar a cobertura quente no bolo um pouco mais frio.
E não tem mais nada, gente! É só comer esta delícia! Dá pra ficar melhor?

bolochocolateSó coloquei a foto mais uma vez que é pra te deixar com vontade. Eu <3!

Um final de semana delicioso pra você!
Mariana

Obs.: faltou dar a dica! Se você tem a sorte de morar no Norte do Paraná, então esqueça a receita e vai lá na Provence Casa e Café provar esta delícia feita especialmente pelas mãos da minha mãe. Juro que você não vai se arrepender!
Obs. 2: dica da Tássia: colocar raspas de chocolate branco por cima do brigadeiro e levar o bolo ao forno mais uns segundinhos, pro chocolate derreter. Depois de frio, o chocolate endurece e fica uma camada crocante. Parece bom!

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