Gourmet: pesos e medidas de ingredientes

Oi, gente!
Neste “episódio” de Gourmet, vamos aprender um pouco sobre as medidas da culinária, a quantidade aproximada de uma xícara de arroz, por exemplo, ou uma colher de açúcar, etc. Acho este passo muito importante pra quem quer aprender ou pra quem gosta de cozinhar, porque às vezes nos confundimos nas medidas e a receita sai toda errada. Além disso, pode acontecer de uma receita trazer a medida em gramas ou em mililitros e nem sempre a gente tem medidor em casa, né?

Dica pra medir líquidos:
– 1 litro = 1000 gramas = 6 xícaras = 4 copos;
– 1 garrafa = 3 1/2 xícaras = 4 1/2 copos;
– 1 copo = 1 1/2 xícara = 250 gramas
– 1 cálice = 9 colheres de sopa.

Pra medir ingredientes sólidos:
– 1 xícara de açúcar = 160 gramas;
– 1 xícara de arroz = 210 gramas;
– 1 xícara rasa de chocolate em pó = 90 gramas;
– 1 xícara rasa de farinha de trigo = 120 gramas;
– 1 colher cheia de açúcar = 40 gramas;
– 1 colher cheia de farinha de trigo = 30 gramas;
– 1 colher cheia de manteiga/margarina = 40 gramas.

O site “Tudo Gostoso” tem um conversor online de medidas. Você seleciona um ingrediente e ele calcula quantos gramas ou mililitros cabem em uma xícara, um copo, uma colher. Dá pra acessar o conversor aqui.
Anotou tudo? Estas são informações valiosas, que vale ter sempre à mão, mesmo depois de decoradas.
Espero ter ajudado, por hoje :)

Fontes: livro “Sebastiana Quebra-Galho” (35ª edição); site UniRio.

Até a próxima,
@marianagatzk

curta a fan page do Minha Casa, Minha Lida!