Gourmet: pesos e medidas de ingredientes

Gourmet: pesos e medidas de ingredientes

Oi, gente!
Neste “episódio” de Gourmet, vamos aprender um pouco sobre as medidas da culinária, a quantidade aproximada de uma xícara de arroz, por exemplo, ou uma colher de açúcar, etc. Acho este passo muito importante pra quem quer aprender ou pra quem gosta de cozinhar, porque às vezes nos confundimos nas medidas e a receita sai toda errada. Além disso, pode acontecer de uma receita trazer a medida em gramas ou em mililitros e nem sempre a gente tem medidor em casa, né?

pesos_e_medidas

Dica pra medir líquidos:
– 1 litro = 1000 gramas = 6 xícaras = 4 copos;
– 1 garrafa = 3 1/2 xícaras = 4 1/2 copos;
– 1 copo = 1 1/2 xícara = 250 gramas
– 1 cálice = 9 colheres de sopa.

medidas_xícaras

Pra medir ingredientes sólidos:
– 1 xícara de açúcar = 160 gramas;
– 1 xícara de arroz = 210 gramas;
– 1 xícara rasa de chocolate em pó = 90 gramas;
– 1 xícara rasa de farinha de trigo = 120 gramas;
– 1 colher cheia de açúcar = 40 gramas;
– 1 colher cheia de farinha de trigo = 30 gramas;
– 1 colher cheia de manteiga/margarina = 40 gramas.

medidas_colheres

O site “Tudo Gostoso” tem um conversor online de medidas. Você seleciona um ingrediente e ele calcula quantos gramas ou mililitros cabem em uma xícara, um copo, uma colher. Dá pra acessar o conversor aqui.
Anotou tudo? Estas são informações valiosas, que vale ter sempre à mão, mesmo depois de decoradas.
Espero ter ajudado, por hoje :)

Fontes: livro “Sebastiana Quebra-Galho” (35ª edição); site UniRio.

Até a próxima,
@marianagatzk

curta a fan page do Minha Casa, Minha Lida!

Anúncios

12 comentários sobre “Gourmet: pesos e medidas de ingredientes

  1. Oi, Mariana!!
    Que lindo o Kinder! E seu site é uma belezinha!!! Obrigada pela visita! Vou passar por aqui pra dar um oi de vez em quando! Tb moro sozinha (com o meu noivo agora) e é sempre bom acompanhar umas dicas caseiras!!
    Bjos!

    Ariana

    Curtir

  2. Oi Mariana,
    Adoro essas conversões.
    Tenho alguns medidores por aqui, mas sempre me perco.
    Até porque hoje em dia xícaras e colheres tem tantas formas rs
    Vou espiar o site.

    Eu também não entendo muito não rs
    O que escrevi é quase tudo ;)
    Sou metida e curiosa mesmo rs, aí sai!
    Obrigada pelo apoio! Me animei mesmo para o Natal!!!
    bjs, ótimo finde!

    Curtir

  3. Adorei, Mari! :)
    Isso é super importante saber, eu mesma outro dia fazendo minhas receitinhas fiquei correndo atrás igual louca de um conversor de medidas! Super útil seu post, adorei!
    beijão! :D

    Curtir

  4. Olá Mariana! Obrigada pela visita e pelo carinho deixados no meu blog. Eu realmente sofro muito com o quesito costura, mas o desafio é para isso mesmo, para nos tirar da zona de conforto. Eu gosto muito.

    No começo de casada e ainda hoje as vezes tenho dúvidas na hora de medir. Muito bom a sua matéria sobre o assunto.

    Bjs e seja sempre bem vinda!

    Kaku

    Curtir

  5. Oiii
    acabei de encontrar seu bloguinhoo e estou gostando muitoo
    e já tenho uma confissão a fazer rsrs
    estou há 5 anos casada quase, e as melhores comidas feita em minha
    casa saiu desse site tudogostoso.com kkkkkkkkkkkkkkkkk
    não vivo sem ele de jeito nenhum!!
    bjão lindaa

    Curtir

  6. Nossa, que interessante esse post! Eu sempre me perco na quantidade de ingredientes quando vem em “colheres”, nunca sei se estou usando a certa haha

    Curtir

  7. Acho que meu comentário não foi D: enfim, achei super interessante esse post. Eu tenho a maior dificuldade com as medidas, principalmente quando a receita pede tantas colheres de alguma coisa, eu nunca sei se estou usando a certa haha

    Curtir

  8. Oi Mari!
    Ah, essa conversão pra gramas é tudo de bom, hein? Eu sempre evitava receitas com medidas em Kg e derivados e não conhecia esse conversor do Tudo Gostoso! Muito boa dica!
    Eu respondi uma tag do nosso amigo André lá no NRNJ e te marquei para responder, se você quiser. Adoraria saber um pouquinho mais sobre você e sobre sua preparaçao dos posts!
    Beijocas e boa semana!
    Sil

    Curtir

  9. Mariana, muito legal, mas a terceira colher da foto é de chá. A colher de café é ainda menor, como acontece com as xícaras. Há que se ter cuidado com isso pois algumas receitas utilizam as duas medidas!! Adorei seu blog!!!

    Curtir

Gostou? Me conta!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s